Paluszek grissini / szynka parmeńska
Tartinki z serem Brie / chutney z dyni
Koreczki z żółtego sera / winogrona / suszone śliwki
Smażone pierożki curry / sos słodko-kwaśny
Przystawka
Pierś z kaczki marynowana w miodzie i mięcie / zielone liście sałat / sos śliwkowy / ciasto szpinakowe
Zupa
Krem z białych szparagów i selera / oliwa cytrynowa / grzanki ziołowe / puder pistacjowy
Danie główne
Polędwiczka wieprzowa sous vide zawinięta szynką Speck / sos tymiankowy / strudel ziemniaczany z cieciorką / cukinia
Deser
Beza truskawkowa / flan waniliowy / karmelizowana wiśnia
Zimne przekąski na stół podawane po menu serwowanym
Asortyment lokalnych szynek i kiełbas / marynowane warzywa
Pasztet z dziczyzny / konfitura żurawinowa
Rostbef wołowy pieczony w czarnym pieprzu / sos z musztardy ziarnistej
Marynowane śledzie / sałatka z cebuli, jabłka i kwaśnej śmietany
Filet z łososia sous vide / majonez kaparowy z koperkiem
Sałatka z pierożków Tortellini : jogurt szczypiorkowy
Tradycyjna sałatka jarzynowa / majonez / jajko na twardo
Sałatka Catalonia / seler naciowy / wędzona
szynka / ser żółty / sos z anchois
Wybór 3 rodzajów ciast i owoców
Tort
Dodatkowe danie serwowane do stołu
Wolno pieczony schab wieprzowy / sos kurkowy / puree ziemniaczano-selerowe / kiszony ogórek
Zimne przekąski
Wolno pieczony schab wieprzowy nadziewany suszonymi śliwkami / mus gruszkowy
Ryba marynowana w kwaśnej zalewie z imbirem / zielony ogórek piklowany z koprem włoskim
Trzy rodzaje wędzonych lokalnych serów / konfitura żurawinowa
Sałatka z czerwonych buraków i zielonych jabłek / ocet jabłkowy
Sałatka ziemniaczana / grillowana szynka / jogurt chrzanowy
Wybór świeżego pieczywa oraz masło
Zupa
Żurek z białą kiełbasą
Dania gorące
Ballotine z kurczaka z pieczarkami / sos jałowcowy
Gołąbki z mięsem i ryżem / kremowy sos pieczarkowy
Grillowany filet z dorsza / delikatny sos pietruszkowym
Kremowe puree ziemniaczane / chrzan
Słodki kącik
Kremówka z Wadowic / sos jagodowy
Szarlotka / sos waniliowy
Tradycyjny polski sernik
Sałatka owocowa